母親，一個美麗而偉大的女人。在母親節這一天，如果可以的話，就做一天皇帝，讓孩子們或先生合力做一個漂亮的蛋糕，你來坐享其成。給媽媽買禮物，其實最講求心意，你會選擇親手做嗎？
材料：
a）蛋白260克，糖120克，鹽 1克，塔塔粉半茶匙。
b）低筋麵粉100克，杏仁粉30克。
c）檸檬汁 8毫升，檸檬油半茶匙。
裝飾及餡：
鮮奶油300克，白巧克力500克，杏桃片200克，龍眼200克。
做法：
1.將材料(a)拌打至濕性發泡，再拌入材料（b）。
2.加入材料(c)拌勻后，放入烤盤里烘烤25分鐘，取出待冷。
3.將蛋糕切成 3層，每層涂上拌打鬆發的鮮奶油，再鋪上水果。
4.最后把整個蛋糕表層抹上鮮奶油，以白巧克力片裝飾。
烘烤溫度：180℃
烘烤時間：25分鐘
使用模型：9”
